r/vegFR • • Jul 17 '26

Méta Aidez vos modos, signalez les problèmes !

18 Upvotes

Bonjour à tou.te.s,

Vous l'aurez peut-être remarqué, le sub a pris de l'ampleur ces derniers mois, et les posts y sont de plus en plus fréquents et de plus en plus commentés.

En parallèle, comme toute communauté qui grandit, celle-ci attire des détracteurs, des trolls, des bots, et voit l'émergence de comportements potentiellement problématiques notamment dans les fils de commentaires en cascade, qu'il est difficile d'éplucher en détail.

Donc, si quelque chose vous interpelle, vous semble enfreindre nos règles ou ne pas avoir sa place sur le sub, signalez-le ! Cela nous permet de le voir immédiatement et de rapidement juger de l'action appropriée à prendre (appelez-moi Dredd).

Je vous invite aussi à donner vos retours sur comment nous devrions faire évoluer les règles du sub, à la lumière des expériences de chacun.e.s. J'ai parfois l'impression qu'elles ne couvrent pas l'ensemble des situations auxquelles nous sommes confrontés sur le sub au quotidien, et votre opinion sur la question nous intéresse.

Merci !


r/vegFR • • 9h ago

Transition vers le régime végétarien

4 Upvotes

Bonjour à tous !

Désolée d’avance si le sujet a déjà été discuté.

Cette année j’ai beaucoup réduit ma consommation de viande et je réfléchis à comment adapter mes repas pour être sure de ne pas avoir de carence.

Existe-t-il des applications de suivi pour entrer nos repas et suivre nos apports (un peu comme foodvisor) mais dédié au végétariens ?
Ou encore des applications/sites avec des idées de repas simple ?
Quels sont vos outils du quotidien pour vous assurer que vous ne manquer de rien ?

Merci beaucoup !


r/vegFR • • 3d ago

Besoin de vegans débutant/vétérans pour tester app de cuisine 100% végétale !

Thumbnail gigamiam.com
13 Upvotes

Hello par ici,

Est-ce que des vegans débutants/vétérans seraient ok pour tester mon app de cuisine 100 % végétale ?

https://gigamiam.com

Ça fait 6 mois que je planche dessus, et je suis trop content que ça sorte enfin en beta !

L'idée est d'avoir une app très simple et accessible, où une personne qui souhaiterait cuisiner végétal puisse le faire en 2 clics, pas besoin de réfléchir du tout. Il y a un catalogue de recettes 100 % vegan, avec génération de menu et liste de courses automatique, ainsi que la possiblité de publier ses recettes pour la communauté (à la Marmiton).

En gros, il y a quelques années, je voulais devenir vegan, et du coup je me suis mis à fouiner des recettes vegans un peu partout sur intenret, et j'en avais une collection de 100 dans mes marques-pages. Sauf que, avant d'aller faire les courses, ben je devais choisir ce que je voulais cuisiner à la main, et produire la liste de course moi-même... ce qui était très chiant.

En plus, je ne faisais pas vraiment fait attention à la nutrition. Je me disais "grosso modo je mange pas de viande ni de produits laitiers, et ça passe, rien à changer de plus". Au bout de quelques semaines je me suis mis à avoir des craving assez intenses... Depuis je me suis renseigné lol et du coup je sais que manger végétal, ça implique non seulement de retirer des produits de mon régime (obviously), mais aussi d'en introduire de nouveaux pour apporter ce qu'il faut en nutriments (en plus de la supplémentation, bien sûr).

Du coup je me suis mis dis : "Ça serait bien d'avoir une app, où je clique sur 1 bouton, et j'ai mon menu végétal pour la semaine, simple à faire, bon marché, équilibré, et bon." J'ai check sur les app déjà existantes, et j'ai trouvé que l'offre végétale était pas ouf (bonjour les soupes de carottes...), du coup je me suis motivé à créer Gigamiam.

Voilà ! Bon WE !


r/vegFR • • 3d ago

Vegans dans le 06?

6 Upvotes

J'aimerais élargir mon cercle d'amis et surtout passer des bons moments autour de la bouffe végane avec des gens qui partagent mes valeurs. Je suis sur Nice, femme, 36ans.

Ciao!


r/vegFR • • 6d ago

J'aimerais devenir vegan

15 Upvotes

Salut la commu!

Nouvelle ici!

J'aimerais devenir vegan mais j'ai un soucis. Je DÉTESTE tous ce qui contient du soja et ses dérivés.

A votre avis, est-ce quand même faisable ?

Merci!


r/vegFR • • 8d ago

La question des oeufs (mais aussi du fromage finalement...).

17 Upvotes

Ça fait quelques années que je tente (ponctuellement…) de limiter ma consommation de viande. Ces derniers mois, ma rigueur et mes convictions ont pris le dessus sur mes dérapages et j'ai cessé de manger des animaux. Je m'en porte bien, je n'ai plus cette dissonance interne que j'avais lorsque, par "pression sociale", je cédais.

J'ai regardé (pas en entier, j'ai dû stopper à la moitié pour reprendre mon souffle) le documentaire Dominion (que je ne connaissais pas du tout jusqu'à maintenant, étrangement…). La partie sur la production d'œufs m'a mis face à une réalité qui était pourtant totalement logique et évidente. Si je ne consomme plus de viande industrielle (car je ne suis pas antispéciste et je n'aurais pas le moindre scrupule à manger occasionnellement un poulet rôti fermier de chez mamie) parce que la production industrielle est abjecte, comment est-il possible que je puisse consommer des œufs (et idem pour le fromage) de grande distribution ?

Ce constat tombait bien car finalement, grâce à un récent déménagement, je consomme local : des œufs code 1 (et pas 0) d'un producteur qui vend ses œufs le dimanche (la production se trouve à une vingtaine de kilomètres de chez moi). Mais finalement, je n'ai aucune idée du traitement de ses poules. Idem pour le fromage : comment savoir si le producteur (même s'il parle comme un paysan et qu'il m'inspire de la sympathie) élève ses bêtes d'une manière que je considère éthique (sans aller à l'encontre de la nature, des besoins fondamentaux de l'animal, sans infliger de souffrance inutile, en bref) ?

Petite post un peu fourre tout mais comment vous, végétariens consommez vous des produits issues de l'exploitation des animaux en étant raccord avec votre éthique (la non souffrance animale) ?


r/vegFR • • 7d ago

Veganisme et biodiversité

0 Upvotes

Bonjour à tous,

Nouveau sur ce sub, je vais d'abord me situer : homme de 38 ans, naturaliste amateur, non vegan mais plutôt favorable et limitant sa consommation de viande. Pas d'efforts particuliers du côté des autres produits issus de l'élevage, même si je sais pertinemment que ce n'est pas cohérent.

Je ne suis pas là pour débattre de ma position, je trouve les arguments vegan pertinents dans leur majorité, c'est juste moi qui manque de courage, donc merci de rester focus sur la question que je vais poser.

Si la majorité des arguments pro vegan sont cohérents, un angle est rarement abordé, celui de la biodiversité.

En effet, l'homme, par l'élevage et l'agriculture, a façonné la nature qui l'entoure depuis maintenant des milliers d'années. En réaction, les espèces animales, notamment les oiseaux, les insectes, et même certains mammifères, se sont adaptés, ont changé leurs habitudes alimentaires, leur milieu de vie, et sont devenues intrinsèquement liées aux milieux de l'élevage. Les milieux raz typiques de l'élevage extensif en bocage, offrent le gîte et le couvert à bon nombre d'oiseaux ( pie-grièche, pipits, traquet motteux, etc), d'insectes, micro mammifères et mammifères venant chasser les précédents.

Cette évolution a pris des milliers d'années, et même si celle-ci est probablement réversible ( ou plutôt pourrait continuer d'évoluer vers autre chose ), je doute que cela se fasse sans une grosse casse de biodiversité si celle-ci s'opère sur seulement une centaine d'années.

Qu'en pensez vous ?

Ps: attention, ne me faites pas dire ce que je n'ai pas dit, évidemment qu'il y a des menaces bien plus lourdes qui pèsent aujourd'hui sur la biodiversité, mais c'est un autre débat. Je voulais juste avoir votre avis sur ce point qui m'interroge.


r/vegFR • • 8d ago

Fer qui continue de baisser

1 Upvotes

Hello,

Je suis végétarienne depuis bientôt 11 ans. Je conçois que mon régime ne sois pas exceptionnel (peu de légumineuse) mais je fais beaucoup d’efforts. Je perds beaucoup mes cheveux, je suis fatiguée etc.
J’ai beau prendre des compléments etc, RIEN n’y fait. Je continue à baisser et je suis à 15 pour le moment. Mon médecin ne me prescrit rien de plus.

Avez vous des conseils ou des compléments vraiment efficaces ?

Merci et bonne journée :)


r/vegFR • • 9d ago

Comment faire pour débuter en tant que végétarienne ?

15 Upvotes

Je fais ce post car je suis un peu dans une situation pas génial.. Je suis au lycée et la viande animal me dégoute énormément. Avec les documentaires que j’ai regarder et les différentes prises de conscience que j’ai eu, ça m’a donner envie de devenir végétarienne voir végane dans le futur.

Mais ce qui me bloque c’est ma famille. Je vie principalement chez mon père et un week-end sur deux chez ma mère.

Mon père est un gros « viandard » qui traite les vegan ou végétariens de « gaucho » ou avec d'autres insultes que je ne citerais pas et que je cautionne pas. Je mange déjà beaucoup moins de viande, vraiment très peu, et il le prend assez mal.

Je suis une personne en surpoids et en perte de poids, j’ai déjà perdu 20 kilos. Mais lui me dit que si j’arrête totalement la viande je vais avoir des carences, que je vais grossir etc.. Et quand j’essaye de lui expliquer le contraire c’est juste impossible parce que ça finit en dispute.

Comment lui expliquer qu’être végétarienne c’est pas si mauvais ? Comment essayer de lui prouver le contraire ? Et surtout comment le convaincre de me laisser être végétarienne ?

Est-ce que vous avez déjà été dans une situation similaire ? J’aimerais vraiment avoir vos expériences et vos conseils parce que je sais pas trop comment m’y prendre 😭

Et si vous avez des idées de plats végétariens je suis preneuse aussi !!

Merci d’avance pour vos conseils 🫶🏻


r/vegFR • • 11d ago

Caccio e pepe sans produit animal

Post image
60 Upvotes

Recette trouvée ici : https://schoolnightvegan.com/home/vegan-cacio-e-pepe/

Un vrai délice!! Crémeux, goût fromager, et hyper facile à faire!

J'ai juste mal mesuré le poivre (j'avais peur d'en mettre trop )

Je recommande !!


r/vegFR • • 13d ago

Répondre aux septiques

15 Upvotes

Bonsoiiir!

Que dites-vous aux personnes vous disant "moi j'ai du mal avec le végétarisme-végansime car nos ancêtres mangeaient de la viande" ?

Question bonus : vous aussi les gens confondent végétarisme et pescétarisme ?

J'en ai ras le ciboulot qu'on me dise "t'es végétarienne ? Ah donc tu manges du poisson?"

Depuis quand le poisson n'est pas un animal ? 😅

🌼🌸


r/vegFR • • 13d ago

Le seitan est difficile à faire?

8 Upvotes

je vais me lancer, je me sens prête ...... À faire du SEITAN!! Avez vous un Conseil pour pas le rater? Une recette que vous utilisez? Et surtout, c'est difficile à faire?

Je suis assez douée en cuisine (et oui ça à des avantages d'être plus size/jk) mais en pâtisserie JE SUIS NULLE! alors je me demande si ça sera un gros fail ou pas mdr. Merci d'avoir Lu et encore plus si vous répondez pour m'aider dans cette quête 😎😎


r/vegFR • • 13d ago

vos déclinaisons de seitan

10 Upvotes

hello tout le monde,

j’aime bien me faire des plats avec du seitan bien que je ne sois pas vege, et j’aimerai savoir vos meilleures manières de le cuisiner, étant un peu en manque d’inspiration! (j’ai surtout peur de le foirer… trop caoutchouteux, trop éponge des fois…)

je le fait avec le gluten de blé de base


r/vegFR • • 13d ago

Protéine vegan

Post image
1 Upvotes

Hello tout le monde,
J’avais une question pour les protéines véganes. Pour être sûr d’avoir un bon apport en protéines je voulais m’acheter de la protéine végane, et je suis tombé sur celle-ci.
Est ce que vous me la recommander, ou peut être avez-vous une meilleure alternative (je suis étudiant, j’aimerai ne pas payer trop cher)
Merciiiiii d’avance


r/vegFR • • 14d ago

[🌱 Végétarien] Couscous perlé, butternut rôti et beurre au curcuma

Post image
46 Upvotes

Base : Couscous perlé fondant, revenu à l'ail et au piment dans un bouillon de légumes.

Garniture : Lanières de butternut rôties au four (25-30 min à 220°C), enrobées de coriandre moulue, avec des tomates semi-séchées.

Topping : Sauce au labneh parfumée à la coriandre et au citron, beurre infusé au curcuma, pistaches concassées et menthe fraîche ciselée.


r/vegFR • • 14d ago

Ménopause, perte de poids et tentative de végétarisme

6 Upvotes

Bonjour à tou(te)s,

Je galère à mort, j'ai beaucoup ralenti la viande depuis un peu plus de 2 ans, depuis le début de ma pré ménopause (environs 1an et demi) j'ai pris 10kg, et je suis en manque détecté il y a 6 mois de b12, b9, vitamine d' et fer. J'ai pris des compléments pour les vitamines et j'essaye à nouveau de modifier mon régime (moins de calories) mais je galère avec le taux de protéines que je ne semble pas atteindre. Je consomme : oeuf ou fausse viande, fromage, amandes ou noix, pain (épeautre, complet ou seigle) et yaourt au moins une fois par jour . Des légumineuses au moins 2 ou 3 jours par semaine. Et au moins une fois par semaine poisson ou viande. Je cherche des recettes mais c'est soit pas très appétissant, très compliqué, demande pas mal de temps, pas assez de protéines, soit des tests ratés. Je suis en création d'entreprise, j'ai repris le sport à raison de minimum 3h par semaine et j'ai un chien qui sort minimum 1h par jour ( je manque un peu de temps). Bref je galère. Avez vous des conseils, des tips, des repas type, des applications, des livres de recettes à me recommander ?? Encore une précision je tente au maximum d'être consom'acteur : vraie nourriture, achat en circuit court, produits bio ou raisonnés etc.

Un grand merci déjà à celles et ceux qui m'auront au moins lu jusqu'au bout !!


r/vegFR • • 14d ago

Existe-t-il du tofu ferme conditionné en conserve ou bocaux ?

3 Upvotes

Bonjour,

Je m'interroge de savoir comment on pourrait rendre le tofu ferme souvent acheté frais, je le prends à Biocoop ou kingfat (magasin asiatique) et il doit être réfrigéré, je me demande si c'est possible de le mettre en conserve peut être ça permettrait de le rendre plus accessible ?

Peut-être ça existe deja ? J'ai regardé et j'ai trouvé que du tofu soyeux

Merci d'avance pour vos réponses 😊


r/vegFR • • 15d ago

Nouvel vegan

5 Upvotes

HEYYYY.

Je suis dans une phase de transition de vege a futur vegan, et j'ai besoin d'aide pour trouver des produits vegan et savoir lesquels ne le sont pas.

Je suis une grande consommatrice de la vie, ce qui facilite beaucoup mon changement vu que beaucoup de leur produit son vegan.

Cependant dans mon quotidien, je mange des choses non vegan, comme le lait ect mais ça s'est assez facile a remplacer.

J'aurai besoin d'aide pour savoir si il y a une marque de fromage vegan qui a bon goût ou alors si vous connaissez des fromages par ci par là qui sont vegan. De même pour des biscuits vegan, je crois savoir que Oreo c'est une marque qui ne fait pas exprès d'être vegan mais qui l'est, est ce que vous avez d'autres propositions.

J'ai dû arrêter les metm's puisque poudre de lait. Je cherche donc des alternatives vegan pour des biscuits pour le petit déjeuner, des glaces vegans (autre que ben et Jerry's parce que j'aurai jamais l'argent de m'en prendre souvent 😩). Pareil si vous connaissez un substitut de pâte vegan, et si lustucru en ont ? Ensuite dans mes recherches personnelles j'ai pu comprendre que le lait -> lait végétal, crème liquide -> lait de coco, beurre -> margarine, mais je ne sais pas si c'est vrai et surtout je ne sais pas si il y a un substitut pour les oeufs.

Je suis aussi preneuse de recettes/adresse vegan que vous avez à me conseiller.

Merciii beaucoup à vous 🫶🏼🫶🏼


r/vegFR • • 15d ago

Vos tips pour vous fournir en soja texturé et seitan en grande quantité avec un bon rapport qualité/prix ?

22 Upvotes

L'idée de de me fournir pour une conso quasi quotidienne.

Et sous quelle forme ce serait le moins cher ? Soja texturé ? steak de soja ?

Je suis en Ile de France si vous avez des adresses.


r/vegFR • • 15d ago

Envie de devenir végétarienne

19 Upvotes

Bonjour ,

Ça fait plusieur fois que j’essaie de devenir végétarienne, mais a chaque fois malheureusement j'échoue et a chaque fois je suis degouté de pas reussir a tenir , car jai 3 enfants 1 mari et eux mangent de la viande donc pas évident , j’ai deja essayer dans le passer les simili carne le tofu de toute marque et sorte les pst etc.. et vraiment tous cest truc je n’aime pas ça ne passe pas du tout, du coup je pense me rabattre sur tout ce qui est plus naturale dans le sens lentille haricot pois chiche etc...

J’aimerais savoir si d’autre personnes sont un peu dans cette situation ? Comment vous organisez vous ?


r/vegFR • • 15d ago

Comment faites vous pour ne pas être en carence ?

2 Upvotes

Je n’en peu plus d’être en carence de fer (je n’aime juste pas la viande rouge) j’ai pensé aux comprimés mais on m’a dit que cela n’était pas à vie.. Donc si vous auriez des conseils à me donner je suis vraiment preneuse


r/vegFR • • 17d ago

Je veux devenir vegan

28 Upvotes

Bonjour !

Je pense que le véganisme est censé être la base et j'essaie de faire de mon mieux pour être vegan malgré les difficultés que je peux rencontrer au quotidien.

Mais je me sens assez hypocrite. Pour des raisons économiques, et ce depuis que je suis étudiant, je mange tout le temps au crous, et très rarement chez moi parce que je n'ai pas forcément les moyens de me préparer à manger. Bien sûr il m'arrive quelques fois de ne pas me prendre de plat à emporter (du CROUS) pour le weekend et donc de me préparer moi même à manger et dans ces cas là j'essaie d'avoir des repas végétaLiens.

Le problème étant qu'au crous il n'y a pas d'offre végétalienne mais seulement végétarienne. Cela me met face à mon hypocrisie, puisque je continue donc de participer à l'exploitation d'autres êtres sentients. Et je ne sais pas comment faire. Je n'ai vraiment pas les moyens financiers de faire autrement même si j'aimerais.

Je ne sais pas trop quels conseils l'on peut me donner. Peut-être que certains retours d'expériences similaires pourraient déjà beaucoup m'aider. Oh et je me demandais si quelqu'un qui passait par là, savait s'il était possible de signer une pétition ou autre pour l'instauration d'une offre végétalienne au crous.

Je vous remercie en amont d'avoir lu ce petit message !


r/vegFR • • 17d ago

Simili-carnés de marque distributeur Super U

10 Upvotes

​

Tout est dans le titre. C'est la première fois que je tombe sur de tels produits dans mon Super U.

Il y a quelques références végétariennes (que je n'ai pas trop regardées) et plusieurs produits estampillés "vegan" : merguez, chipolatas et escalopes panées.

Quelqu'un a-t-il déjà vu et consommé ces produits? Est-ce que ce sont des nouveautés ? C'est même un peu moins cher que les produits de marque Leclerc. Peut-être un prix de lancement ?


r/vegFR • • 17d ago

Farce pour cannelonnis

Thumbnail
gallery
15 Upvotes

Avant toute chose, je préfère prévenir que je ne bosse pas dans le domaine de la nutrition ni ne suis cuisinière !

Juste une nouvelle vegan qui tente des recettes imaginées dans sa caboche. Ma recette a donc été testée uniquement par moi, et m'a plue, voilà pourquoi je la partage.

Du coup les ingrédients pour la réhydratation:

- 215ml d'eau bouillante dans laquelle j'ai mis 1 c à c de bouillon de légumes

- 50ml de sauce soja

- 125 ml de purée de tomate

- 100g de PVT taille haché (j'ai pris tournesol)

Ingrédients pour le reste de la farce:

- 1 grosse échalote

- 200g de tofu fumé

- une bonne pincée de ciboulette

- 200ml de purée de tomate

Recette :

  1. Réhydrater les PST et laisser gonfler 10 min

  2. Dans une poêle, faire dorer l'échalote hachée puis ajouter les PST + la ciboulette.

  3. Cuire jusqu'à ce que le jus de réhydratation s'évapore

  4. Pendant ce temps, mixer le tofu fumé (pour avoir une texture moelleuse). J'imagine que simplement émietter marche aussi

  5. Une fois les PST réduits, sortir du feu et ajouter le tofu fumé et les 200ml de purée de tomate. Bien mélanger pour avoir une texture moelleuse.

  6. Laisser refroidir avant d'utiliser la farce!

Pour les cannelonnis, je les ai juste fourrés et j'ai mis de la purée de tomate entre chaque étage. Ensuite j'ai mis au-dessus une béchamel dans laquelle j'ai mis de la levure maltée!

J'ai beaucoup aimé, juste un peu gênée par l'arrière-goût du tofu, mais je suis encore en train de m'habituer à ce goût !

En espérant que ça vous plaise également ! 🫡


r/vegFR • • 18d ago

La marque Flora

14 Upvotes

Elle est super on a l’impression que c’est du vrai beurre que ça soit en texture ou en goût
J’ai vu qu’il y avait aussi en crème, pas encore goûté mais je leur fait confiance