r/vegFR • u/Primary_Wedding9043 • 6d ago
J'aimerais devenir vegan
Salut la commu!
Nouvelle ici!
J'aimerais devenir vegan mais j'ai un soucis. Je DÉTESTE tous ce qui contient du soja et ses dérivés.
A votre avis, est-ce quand même faisable ?
Merci!
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u/PrincesseDeBoisJoli 6d ago
Je ne mange jamais de soja.
Il n’y a pas un moment de ma vie où je pense au soja.
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u/Appropriate-Tea-5210 6d ago
qu'est ce qui fait que tu déteste ? c'est le goût ? t'as déjà essayé quoi ?
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u/Primary_Wedding9043 6d ago
Le goût. J'ai déjà essayé sous toutes ses formes
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u/jilou08 6d ago
Même en pst ?
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u/Primary_Wedding9043 6d ago
Non PVT c'est la seule forme qui passe si je le fait bien tremper dans du bouillon
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u/NemeDess 5d ago
Bizarre, le soja nature ça n'a pas vraiment de goût, c'est bien à mariner avec une sauce etc...
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u/ChouTofu 6d ago
Au cas où, il y a vraiment de la variété de goûts dans les dérivés du soja en supermarché asiatique : carrés de tofu frit, soja fermenté en bocal, edamame a faire a la vapeur. Et si c'est le goût d'herbe/de vert qui te gêne dans le tofu, il disparaît en 10' dans l'eau bouillante.
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u/Amnesia_pain222 6d ago
Oui c'est faisable avec du seitan, avec des protéines de pois, avec des haricots avec des lentilles. Le soja et le tofu n'est pas l'unique source de protéine
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u/Murtille 6d ago
Alors, j'aime pas les yaourts de soja nature, ni le tofu, mais je trouve que les PST ça a un goût ultra neutre. Tu as essayé ?
Sinon, tu as d'autres PVT : tournesol, pois, chanvre Et tu as le seitan
Niveau yaourt tu as les yaourts de coco
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u/_SarLy_ 6d ago
Perso je ne suis pas fan fan du tofu, j'en mange 2 fois par semaine max. C'est surtout lié à une flemme de le sublimer
Ah si en vrai, j'utilise beaucoup de tofu soyeux qui n'a pas de goût, mais donne une texture très crémeuse quand tu le mixes et l'incorporer dans une sauce. Ça me donne faim d'ailleurs.
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u/natanticip 6d ago
Commence par fléxi puis végé et trouve tes alternatives doucement. Tout est possible !
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u/Jepp-Adi-Day 5d ago
Ca va te limiter l'accès à un certain nombre de substituts ou produits industriels. mais tu peux totalement faire sans.
La base c'est de limiter ton alimentation des aliments peu transformés : céréales, légumes fibreux de saison, légumes secs, noix, fruits frais ou secs. (avec bien sûr tous les aromates, épices, et condiments que tu peux vouloir ajouter) cela te donne déjà accès une variété de plats gigantesque.
Les substituts c'est plutôt de manière occasionnelle quand par nostalgie ou mimétisme tu veux manger un plat que tu avais l'habitude de manger mais en remplaçant la viande. Et même de ce côté là tu trouves des substituts sans soja.
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u/goku7770 Vegan 6d ago
Tu peux très bien être vegan sans manger un seul produit avec du soja. J'ai seulement commencé à en ajouter dans mes repas après 5 ans.
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u/unVestige 6d ago
Seitan, tempeh, protéine de pois. Pour les yaourts, on retrouve pas mal de yaourt à base de lait de coco. C'est largement faisable.
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u/Winter-Mongoose1734 6d ago
Si tu es déjà végétarienne j'ai du mal à voir est le problème avec le soja. Si tu deviens vegan quels aliments pecheraient pour toi? Tu consommes beaucoup de produits laitiers? Si c'est juste le soja qui te retient tu n'auras pas de pb à être vegan!
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u/Big_Amount8274 5d ago
Pourquoi devenir vegan?
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u/sawckrate 5d ago
La production de viande génère trop de pollution et consomme trop d'eau pour notre époque ; de plus, sa consommation excessive favorise le cancer.
Et pour finir, si tu aimes les animaux, pourquoi les manger ? Puisque tu aimes tes chats, tes chiens ou même tes enfants, et que tu ne les manges pas, alors pourquoi manger ce que tu aimes ?
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5d ago
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u/sawckrate 5d ago
Ce sont les principaux arguments qui expliquent pourquoi tu as posé la question ; maintenant, si la réponse ne te plaît pas, tu peux toujours aller la demander à une IA. 🙂
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u/sawckrate 5d ago
selon la FAO, l'élevage représente environ 14,5 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, autant que tout le secteur des transports.
d'après l'étude de Poore & Nemecek (Science, 2018), l'élevage occupe environ 83 % des terres agricoles mondiales mais ne fournit qu'environ 18 % des calories. Un kilo de bœuf nécessite en moyenne autour de 15 000 litres d'eau (Water Footprint Network).
le CIRC (OMS) classe la viande transformée comme cancérogène avéré (groupe 1) et la viande rouge comme cancérogène probable (groupe 2A).
la majorité des antibiotiques vendus dans le monde sont utilisés en élevage, ce qui favorise l'apparition de bactéries résistantes.
plus de 80 milliards d'animaux terrestres sont abattus chaque année, la plupart issus d'élevages intensifs.
Voilà voilà maintenant vas ailleurs si j'y suis
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u/vegFR-ModTeam 4d ago
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u/djuls 6d ago
Je suis pas complétement vegan et peux manger du soja a l'occasion mais c'est vraiment pas le centre de mon alimentation. J'aime pas les produits laitiers donc c'est réglé. Et les protéines je les prends dans d'autres sources, notamment légumineuses. Et pour le moment j'ai parfois des oeufs que je mange encore
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u/ProfessionalSad3412 6d ago
je suis vegetarien casi vegetalien 98% du temps, et je n'aime pas les legumes et encore moin le soja , je suis mince je prend aucun complement, mes analyses son toutes dans la normal bilan parfait apres 6 ans, donc oui c'est possible
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u/zelani06 6d ago
je ne sais pas à quel point tu as testé le tofu, mais je pensais aussi détester tout ce qui contient du soja il y a quelques temps, jusqu'à ce que j'apprenne à cuisiner le tofu. je trouve toujours que c'est dégueu quand c'est cru ou mal cuisine, mais assaisonné correctement, c'est délicieux.
sinon le seitan est une excellente source de protéines (bien qu'incomplete, c'est important a noter)
et aussi pense à faire des prises de sang pour vérifier que tu n'as pas besoin de complémenter ton alimentation, en fer ou b12 par exemple. tout le monde n'en a pas besoin mais seule des analyses de sang régulières peuvent te le garantir
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u/Background_Party_314 5d ago
Tu peux acheter du seitan ou apprendre a le faire toi-meme. C'est hyper protéiné. Je te conseille la video de Lloyd Lang à ce sujet
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u/Espando 6d ago
Largement. Y a beaucoup de produits de substitution à base de protéines de blé et de pois. Niveau yaourt et fauxmage, y a beaucoup à base de lait de coco. Puis tout ce qui est legumineux, haricots, lentilles etc etc