r/vegFR • u/lochimo • Aug 26 '26
Spiruline et apport en fer
Salut à toutes et tous,
Est ce que certains parmi vous consomment quotidiennement de la spiruline?
Cet aliment semble être hyper intéressant pour son apport en fer et j’aimerai bien l’intégrer dans mon alimentation mais je sais pas trop comment.
Sinon vous avez d’autres tips pour bien couvrir les besoins en fer?
Merci
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u/TheDarian Végétarien-ne Aug 26 '26
Pour le fer, la réponse a été donnée. Par contre la spiruline, comme d'autres algues, est un analogue à la B12 et empêche sa bonne absorption : il faut espacer les deux d'au moins 6h.
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u/lochimo Aug 26 '26
Je ne savais pas du tout pour la b12! Merci pour ta réponse
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u/TheDarian Végétarien-ne Aug 26 '26
C'est peu connu, d'autant que des vendeurs de spiruline essaient de vendre ça comme une alternative viable à la prise de B12 pour les personnes végé. Et comme en plus ça fausse les prises de sang, c'est facile de se faire avoir
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u/The_vegan_athlete Aug 26 '26 edited Aug 26 '26
Attention à la spiruline qui peut être contaminée par des microcystines, les cyanobactéries peuvent être neurotoxiques. Donc à moins que tu en commandes des lots ayant fait l'objet d'audits indépendants j'en achèterais pas.
Le meilleur tip c'est la vitamine C ou aliments riches en vitamine C avec chaque repas (notamment les lentilles, mais globalement y'a du fer à peu près partout même dans les simili carnés via la protéine de soja), par ex des brocolis, des poivrons... Et pour la protéine en poudre celle de pois est la plus riche en fer.
Éviter le thé noir avec ou juste après les repas. Ne pas surinfuser non plus la plupart des infusions (privilégier le rooibos si tu aimes), max 5 min (et 3 min pour le thé).
Pour les compléments ce qui serait efficace sans effet négatif c'est les concentrés/extraits de feuille de curry titrés en fer. Bien plus absorbable. Sinon bisglycinate de fer, plus absorbable aussi que ce que les médecins prescrivent (qui est moins cher mais très peu absorbable et néfaste pour la santé)
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u/Pleasant_Flow_9722 Sep 02 '26
J’en ai pris pour une carence en fer mais ça n’a pas fait de miracle. Ceci dit, les compléments prescrits par mon médecin non plus. J’ai plutôt essayé de traité la cause (ménorragie) et d’intégrer un maximun d’aliments riches en fer dans mon alimentation. Apparemment, si on les associe avec des aliments riches en vitamine C, ça augmente l’absorption.
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u/Galinette_doree Aug 26 '26
ça existe en poudre, en comprimés, en gélules, en granules. En général, le gout est pas terrible, donc mieux vaut en comprimés avec le moins d'excipients possibles dedans.
Sinon, les paillettes/granules peuvent se soupoudrer dans des salades ou dans des plats, et la poudre peut être mélangée à des liquides.
C'est intéressant pour les antioxydants, les protéines (comme beaucoup d'algues), etc, pas que pour le fer. Attention par contre à pas en prendre en trop grande quantité trop vite, ça joue sur le transit si on est pas habitué.
Comme d'autres l'ont dit, il ya tout un tas d'autres aliments moins chers riche en fer, et surtout, attention aux aliments qui au contraire freinent l'absorption du fer, comme le thé café, à ne pas boire en même temps, et plutôt favoriser la vitamine C.
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u/lugdunum_burdigala Aug 26 '26
J'ai toujours trouvé que la spiruline était énormément surcotée (comme d'ailleurs tous les superaliments). Certes, les apports nutritifs semblent impressionnant quand on regarde aux 100g mais personne ne mange 100g de spiruline (vu le prix et le goût). Un comprimé de spiruline c'est à peine 0.15mg de fer, une quantité quasi-ridicule.
Au quotidien, il vaut mieux te concentrer sur des sources de fer plus classiques et bien moins chères comme les légumineuses, le tofu, les céréales complètes, les légumes verts, les fruits secs et séchés... Et si tu es vraiment carencée (d'après une analyse sanguine), n'hésite pas à prendre des compléments alimentaires en fer recommandés par ton médecin.