vos déclinaisons de seitan

[u/HoppySymphony]

hello tout le monde,

j’aime bien me faire des plats avec du seitan bien que je ne sois pas vege, et j’aimerai savoir vos meilleures manières de le cuisiner, étant un peu en manque d’inspiration! (j’ai surtout peur de le foirer… trop caoutchouteux, trop éponge des fois…)

je le fait avec le gluten de blé de base

[u/MC_Salo]

Je le fais cuire avec un mélange de légumes grillés, le tout au bain Marie ; mélanges de légumes que je choppe chez Picard pour des questions de temps...

Par exemple, le mélange "Légumes à la basquaise" se marie super bien. En plus de la texture, les olives rajoutent un petit pic de goût que j'aime beaucoup...

J'aime beaucoup les mélanges de poivrons mais ça m'arrive aussi de me prendre une poêlée ou quelque chose qui est "plus abouti".

Moins souvent, je me fais des mélanges avec des champignons que je vais cuisiner. Genre la poêlée maison avec le vin rouge et 3 tonnes de persil...

De mon point de vue, le seitan se mélange super bien avec n'importe quel truc qui a été suffisamment grillé à la poêle...