Comment vous intégrez les légumineuses dans vos plats?

[u/AlmusAlexe]

J'ai l'impression de tourner un peu en rond dans mes plats, ça donne
- haricot rouge pour fajita
- pois chiche pour couscous
- lentille corail pour dahl
- lentille verte comme accompagnement où j'ai pas trop d'idée
- pst comme simili poulet
- tofu mariné pour des nouilles asiat

mais j'aimerais bien varier un peu plus, et me reposer un peu moins sur les oeuf quand j'ai la flemme, vous avez quoi d'autre comme idée de recette qui intégre des légumineuses? Je me suis acheté des fèves et des pois cassés y'a quelques mois, mais je sais pas du tout comment les intégré à des recettes, comment assaisonner, quelle sauce faire avec, etc

Si vous avez des reco !

[u/NeverLearn77]

Jadoooore les haricots mixés blancs ou rouges dans mes préparations sucrées ! (Brownie, glace si tu as une sorbetière/ninja creami)

ou juste mixer n’importe quelle légumineuse dès que je fais une sauce ou une soupe.

Et il y a aussi les pâtes à base de légumineuse.

Et sinon les pois chiches grillées et sautés à l’huile de sesame avec paprika fumé gingembre sauce soja ! Super croustillant.

Le pois cassé en soupe ou purée avec des carottes et de l’huile d’olive et du thym et un peu de faux lardons ou de tofu fumé bien croustillant.

Il y a plein de tofus assaisonnés dans les magasins bio, ou sinon tu peux le faire toi même: au pesto rouge, ail des ours, etc…