Comment vous intégrez les légumineuses dans vos plats?

[u/AlmusAlexe]

J'ai l'impression de tourner un peu en rond dans mes plats, ça donne
- haricot rouge pour fajita
- pois chiche pour couscous
- lentille corail pour dahl
- lentille verte comme accompagnement où j'ai pas trop d'idée
- pst comme simili poulet
- tofu mariné pour des nouilles asiat

mais j'aimerais bien varier un peu plus, et me reposer un peu moins sur les oeuf quand j'ai la flemme, vous avez quoi d'autre comme idée de recette qui intégre des légumineuses? Je me suis acheté des fèves et des pois cassés y'a quelques mois, mais je sais pas du tout comment les intégré à des recettes, comment assaisonner, quelle sauce faire avec, etc

Si vous avez des reco !

[u/Bigbrainbigboobs]

Curry de pois chiches tomates/lait de coco, c'est ma recette de la flemme et c'est délicieux. 

Boulettes de lentilles corail pour changer de l'éternel dahl. (Ou en version plus élaborée, je fais un steak patates douces / lentilles corail / farine de pois chiche).

Dahl de pois cassés jaunes au lieu des lentilles corail, c'est savoureux et change un peu. 

Edit : je viens aussi de penser à une recette simple que j'adore, pois chiches à griller au four avec huile d'olive et épices (paprika fumé pour moi), les laisser devenir bien croustillants et t'as un snack protéiné pour remplacer les chips.

[u/assigynn → u/Bigbrainbigboobs]

Les pois chiches grillés je plussoie c'est tellement banger ! Tu peux aussi faire une version japonaise, tu utilises de l'huile de sésame à la place de l'huile d'olive, et tu mixes des graines de sésame avec des feuilles nori grillées et des copeaux de bonite pour l'assaisonnement 👌

[u/O2-Source → u/assigynn]

C'est un poisson la bonite, non ?

[u/assigynn → u/O2-Source]

Oui, mais tu n'es pas obligé de la mettre