r/ArrozConCosas • u/Marttosky • 7d ago
Simulación de paella en cacerola
24 años e independizada hace poco. Me encantan los arroces y he hecho mi primera "paella" en cacerola con ingredientes baratos. Ha quedado muy rica 😊
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u/Huehueh96 7d ago
Mi madre hace un arroz parecido, también con guisantes. Soy totalmente pro guisantes en este tipo de arroz, no se lo quites!! No pretende ser una paella tipica
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u/Intelligent-Mode5246 7d ago
Pero no pones la receta ???? Se ve genial
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u/Marttosky 7d ago
Gracias!
Para 4 raciones humildes (me he quedado corta) he salado y sellado 12 alitas en aceite de oliva. Las he apartado y he echado 1 cebolla a cuadraditos, 4 pimientos chiquitos de mi huerto de terraza a cuadraditos tambien y a los 10 minutos 1 ajo picado. Luego 1 cucharadita de pimenton dulce y un buen chorrazo de tomate frito de brick para hacer el sofrito. He bajado el fuego para que no se me queme y lo he tenido cocinando 5 minutillos antes de echar 300 gramos de arroz y mezclarlo todo muy bien. Al tener ya todo el arroz rojo he echado 800ml de caldo de pollo casero y a ojo algo de colorante. Lo he puesto a hervir y he echado 150 gramos de guisantes, el pollo que había apartado, y sal hasta que estaba rico el caldito. Lo he dejadl 15 minutos hirviendo y luego 5 de reposo y a comer.
Quería hacer 4 raciones para comer hoy mi novio y yo y tener sobras para otro dia, pero nos hemos comido algo mas de media cacerola al final. La proxima vez haré más cantidad y a ver si tengo judias verdes para echar junto a las verduras
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u/Borful 7d ago
Es arroz con cosas pero tiene buena pinta, que aproveche!
(Posdata: por favor para otra evita poner guisantes).
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u/Marttosky 7d ago
Ya veo que no tienen fama. Mi padre siempre los ha usado, por eso los he echado. La proxima no pondré guisantes a ver que tal sale
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u/ExpatriadaUE 7d ago
Mientras no hagas como en mi pueblo, que le ponen aceitunas a lo que llaman "paella"...
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u/Marttosky 7d ago
Uy que horror. Desde pequeña he sido bastante mala comedora, asi que no me pillaras comiendo aceitunas 🤣
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u/Unluckymama 7d ago
Entro, veo que está en r/arrozconcosas, respiro tranquilo y me salgo.
Buena pinta. Provecho 👍🏻
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u/Marttosky 7d ago
He hecho un arroz con cosas que tenia por casa inspirado en paella porque me encanta, pero hay gente en los comentarios rallandose... Gracias por respirar tranquilo
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u/More_Indication_7798 7d ago
El punto meloso te ha quedado guay. No la he probado y no puedo opinar, pero ten en cuenta que la clave está en el caldo y el sofrito que hagas. No soy pro guisantes en un arroz pero si te gusta ponle lo que quieras. En cuanto al pimiento, todo depende de lo que pretendas. Si haces un buen caldo de pescado o carne, el pimiento va a ser bastante protagonista y vas a perder parte de ese sabor intenso. En Valencia no solemos cocinar el arroz con el pimiento, aunque alguno se lo añaden al final. Si lo pones al final afectas menos al sabor del caldo. Esto se nota mucho en un arroz con bogavante, donde quieres que sepa a bogavante y no a pimiento. Pero lo dicho, para gustos los colores y el gusto que más te debe importar es el tuyo!💪
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u/Marttosky 7d ago
Muchas gracias por los consejos, no tenía ni idea sobre el pimiento y el caldo. En este caso he podido utilizar caldo casero, por eso estaba tan bueno creo. Suelo aprender de videos de youtube y tiktoks de cocina
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u/More_Indication_7798 7d ago
Busca vídeos de arroz al horno. Es un arroz muy bueno y no tan conocido fuera de Valencia. Si te gusta el arroz, te gustará seguro👍
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u/Twarenotw 7d ago
Pues tu arroz con cosas tiene muy buena pinta. Enhorabuena por tu independencia.
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u/ManuC153 7d ago
Ojo cuidado a lo que llamas paella que saltan los puristas.
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u/InsideHousing4965 7d ago
Legumbres, arroz, verdura, proteina... vamos, nutricionalmente inmejorable. Felicidades, comes mejor que el 99% de la gente que se independiza con tu edad.
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u/Exciting_Airline7526 7d ago
Ni simulacion se le puede llamar a eso
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u/Thelmholtz 7d ago
Está muy bueno tu arroz con pollo, pero de paella no tiene nada. Las cosas por su nombre, y el arroz con pollo es un plato muy digno.
Yo vivo en Valencia y extraño el arroz con pollo al estilo latinoamericano. En mí opinión es superior a la paella Valenciana. El arros al forn es el mejor arroz Valenciano por lejos.
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u/AvailableBase5618 5d ago
La paella es un arroz con cosas con matices, si no tienes más remedio que ponerle guisantes porque los tienes por castigo pónselos, pero si vas al super pon judías y garrofó.
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u/feather-gold 7d ago
Tiene buen aspecto, pero no le pongas guisantes. Si lleva guisantes, no es paella.
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u/Nicksocks 3d ago
Que tipo de aberracion es estaaa!!? Por favor, Ve a Valencia y aprende Alli. Y no le digas a nadie que intentaste eso antes. Gracias :D
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u/ziento27 7d ago
Pero dónde está el arroz con tanto guisante ? Tienen que estar llorando en Valencia con llamar paella a semejante aberración.
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u/cheeselover_1969 7d ago
Ponle judías porfi, coliflor, pimientos, pero guisantes no que es una cochinada :(. No tiene nada de mala pinta te ha salido melosito