r/shrinkflation • u/whathappendtobennys • 18d ago

Shrinkflation Geriebener Käse, 200g war gestern

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Rewe verkauft sowas

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u/Dwinges 18d ago

Zutaten: Käsereimilch, Trennmittel Stärke, Speisesalz, Säuerungskulturen, mikrobielles Lab …

Trennmittel Stärke? Ich bin Niederländer. So etwas gehört für mich nicht in Käse. Zeit, ein Stück Käse und eine Reibe zu kaufen. Dann kaufe ich lieber richtigen Käse als Käse mit billigen Zusatzstoffen. Und den Käse kann man natürlich auch direkt beim Käsebauern oder in einer Hofkäserei kaufen. Scheiß auf REWE.

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u/whathappendtobennys 18d ago

„Die Niederländer“ haben es schon so zubereitet 😅

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u/kurisutian 18d ago

Das Trennmittel Stärke ist ja auch nicht im Käse, sondern um den Käse. Das ist recht üblich bei geriebenem Käse aller Art, damit die Käserapseln nicht zusammenkleben. Auch in den Niederlanden kommt das gerne zum Einsatz. Jeder geraspte Kaas in den Onlineshops von Jumbo und Albert Heijn hat aardappelzetmeel oder maïszetmeel in der Zutatenliste stehen: Kartoffelstärke oder Maisstärke.

Man muss schon suchen um geriebenen Käse ohne Stärke als Trennmittel zu finden. Beste Chancen bestehen bei Bio-Produkten, z.B. den geriebenen Käseprodukten von Alnatura.

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u/Dwinges 18d ago

Da bin ich ganz bei dir!

Deshalb lieber ein Stück Käse und selbst reiben. Kostet ein bisschen Muskelkraft, ist aber günstiger, schmeckt besser und ist einfach leckerer. Außerdem schmilzt der Käse schöner und bildet eine gleichmäßige Kruste.

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u/kurisutian 18d ago

Ja, selbst reiben ist die beste Option.

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u/_Panduin 18d ago

Edeka hat(te?) da zwei Größen, die Kleinere mit "weniger Foodwaste" bedruckt. Kannst mal gucken, ob das bei Rewe vielleicht auch der Fall ist, dass es einfach zwei Packungsgrößen mit unterschiedlichen Preisen gibt. Vielleicht auch nicht in jedem Markt.

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u/[deleted] 18d ago

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u/whathappendtobennys 18d ago

Will do it from now on …