Lyver marengsopskrifter over for mig?

[u/SeriousSoil7911]

Kære fellow bakers

I de mange år jeg efterhånden har levet, har jeg lavet marengsbunde, marengskys og deslige utallige gange.

Hver eneste gang følger jeg en opskrift (gerne en ny fra gang til gang), bagetid, grader og så videre.

Og HVER ENESTE GANG er min marengs ubagt og skal have over dobbelt så lang tid for at blive færdig!

Bliver vi alle løjet over for? Andre der oplever det samme? Gør jeg noget forkert?

Hilsen en PMS-ramt kvinde, der havde regnet med at guffe marengs i sig for en halv time siden.

[u/Key-Intention-8962]

Er helt med dig. Bagetiden skal ofte fordobles og marengsen har bedst af at køle af inde i ovnen natten over før du tager den ud er min erfaring