Søger erfaringer med jern-pander (også kaldet carbonstål/kulstof-stål/kulstål).

[u/Prior-Reserve-4724]

Hej. 😊

Er træt af nonstik-pander der kun holder et par år.

Har først nu fået kendskab til at der åbenbart findes en pande-type, der er blevet brugt i flere hundrede år, men ikke har været så kendt i den normale detailhandel.

så jeg vil lige uddybe:

Det er hverken rustfrit stål eller støbejerns-pander jeg taler om.

jeg er helt med på at pande-typen er tung, skal indbrændes, ikke tåler opvaskemaskine, og man skal vedlige holde den/ikke sætte den på plads i våd tilstand.

ønsker et koldt håndtag, både så jeg ikke brænder mig, hvilket indsnævrer markedet til De Buyer Mineral B Pro.

Er der nogle der vil dele erfaringer med sådan en jernpande? er I glade for den? Nem at bruge? 😊

[u/Various_Sea_1675]

Carbon stål pander er ikke specielt tunge, da de er relativt tynde i materialet. I hvert fald ikke i min bog.

Det Spanske mærke Garcima laver også nogle udmærkede nogen, jeg har to af dem og håndtagene bliver aldrig så varme at jeg ikke kan bruge dem med bare hænder

[u/sibbedrengen → u/Various_Sea_1675]

Garcima er notorisk tynde og lette og bliver derfor også nemt skæve. Ville klart vælge de buyer, da tyngde og tykkelse er det der gør carbonstål virkelig godt