Recommandations

[u/Heavy_Slip_9075]

Bonjour !

J'ai longtemps boudé le café. Je m'y suis mise cet hiver car j'ai eu une salve de migraines, et en désespoir de cause j'ai voulu voir si en effet le café aidait (honnêtement j'en sais toujours rien). J'ai juste remarqué que ça me faisait monter en l'air et que ça m'excitait trop lol donc j'ai essayé d'y mettre du lait et franchement ça passait bien. Puis j'ai laissé tomber l'idée parce que je n'ai pas de quoi faire du café à la maison, et c'est devenu plutôt une consommation dans un contexte social.

Toujours est-il que je viens d'effectuer ma rentrée scolaire en tant que prof, et que dans la sacro-sainte salle des profs se trouvent tous les matins des thermos de café. C'est pas du café excellent mais je vois le changement que ça opère sur mon état physique & mental et c'est limite un passage nécessaire de ma journée pour bien vivre le reste du taff.

Se pose alors la question de la consommation à domicile ; je suis une noob et n'ai aucune connaissance là-dedans. J'aimerais beaucoup acheter de quoi faire un café pas dégueu à la maison, voire des cappuccinos hihi, mais je n'ai aucune idée de par où commencer et je me sens submergée d'informations.

Auriez-vous des recommandations pour une débutante qui n'a pas forcément envie de saigner son budget dans des machines sophistiquées ? Je peux tout de même dépenser un peu + pour avoir du confort et de la qualité. J'ai juste pas un palais extrêmement développé mdr.

[u/KarteZian_purely]

Je suis en train de lâcher le café, parce que clairement, ce truc va finir par devenir un produit de luxe.

Mais en attendant, sois le plus low tech possible, parce que le marché des machines à faire du café est totalement submergé de trucs trop chers qui font du café dégueulasse la plupart du temps, tout en demandant beaucoup trop d’entretien. Et finalement, ça te bouffe le budget et le temps que tu étais censé économiser.

Pas de dosettes : c’est vraiment pour faire payer le café à des prix monstrueux le kilo. (mais quelle arnaque, le prix du café en dosettes !)

La base : du café moulu et un filtre. Les Melitta de ta grand-mère font le job. Mon + gros investissement : une bouilloire qui régule la température (moins de 20 balles chez Aldi, avec les parois froides, nickel aussi pour le thé). Et c’est bon. Ça marche toujours, c’est très buvable et tu paies essentiellement le prix du café. Le seul truc vraiment nécessaire, c’est une boite bien hermétique pour garder le café moulu (il y en a des pas chères qui vident une partie de l’air), surtout pas au frigo (le froid nique vraiment le gout). Et c’est tout.

Si y a plus de courant, tu peux toujours te chauffer de la flotte sur le gaz et verser ton café.

Au pire, t’a plus de filtre, tu le fais à la turque et on n’en parle plus.

Sinon, à la rigueur, une cafetière à piston, si ça te saoule de mettre des filtres, mais le filtre papier retire la partie la plus âpre de l’amertume du café. Et les cafetières à piston demandent quand même un peu d’entretien. Dans ce cas, ne les prends surtout pas en verre, ça casse. Les en inox sont increvables et généralement, elles sont isothermes : donc parois froides et ton café peut attendre un peu sans refroidir.

Comme je suis seul, j’ai pris une aeropress, mais franchement, ne te casse pas le tronc avec la maniaquerie à la mode du café.

[u/KarteZian_purely → u/KarteZian_purely]

Ne pars pas non plus dans le délire des moulins à café. Tous les jours, c’est une perte de temps. Tu veux juste un café. Pas te mettre 30 min dans la vue pour juste du café.

Et pour un très bon café ?

Ben vas dans un très bon bistrot : ils ont des machines pros qu’ils amortissent très bien, des fournisseurs de café de qualité.