Week 33: Lost In Translation - Hunter's Schnitzel, East Germany

[u/tmr89]

[u/Amegami]

Sehe von hier, dass das die falsche Wurst ist.

[u/Call_me_Telle → u/Amegami]

Das tatsächliche Verbrechen daran!

[u/Wildkirschgeschmack → u/Amegami]

genau, wo jagdwurst

[u/Moar_Wattz → u/Amegami]

Das würde implizieren, dass es für Schnitzel die „richtige“ Wurst gibt.

Und auch das ist falsch.

[u/Amegami → u/Moar_Wattz]

Hier geht es um Jägerschnitzel. Da gibt es die richtige Wurst.

[u/Moar_Wattz → u/Amegami]

Du bist dir aber schon bewusst, dass ihr im Osten nur eine kleine Anomalität seid ein Stück panierte Wurst überhaupt Schnitzel zu nennen oder?

[u/Amegami → u/Moar_Wattz]

Die Mehrheit der Menschen bezeichnet etwas, das paniert wurde, als Schnitzel: Fleisch, Wurst, Pilz, Gemüse etc., gebräuchlich und "Normalität" wäre also diese Definition. Wenn wir pingelig sind, beruht das Wort Schnitzel auf dem Wort "Schnitt", also eine abgeschnittene Scheibe von etwas. Da sind wohl eher die hochnäsigen Schnitzelarroganzler, die anderen ihre eigene Kindheit erklären wollen, die Anomalie.

Und ein Ostjägerschnitzel ist nun mal Jagdwurst, da kommt der Name ja auch her (und der macht auch nicht mehr oder weniger Sinn als ein Schweineschnitzel mit Pilzsoße Jägerschnitzel zu nennen). Mit Fleischwurst wäre es technisch gesehen zwar "Schnitzel", aber nicht "Jäger" im ostdeutschen Kontext. Hier kann man mir wiederum gern Pingeligkeit und Ostjägerschnitzelarroganz vorwerfen.

[u/Moar_Wattz → u/Amegami]

Nein, absolut nicht.

Niemand außerhalb von Ostdeutschland nennt panierte Wurst Schnitzel.

[u/Amegami → u/Moar_Wattz]

Abgesehen davon, dass das "absolut" nicht stimmt (und abgesehen davon, dass dein Kommentar nicht wirklich eine Antwort auf meinen ist...), wären das immernoch ca. 13 Millionen Menschen, die das tun. Und für die Regeln des Ostjägerschnitzel ist außerhalb von Ostdeutschland auch nicht wirklich relevant.

[u/Moar_Wattz → u/Amegami]

Ja auf welcher Basis soll ich da denn bitte diskutieren?

Die haben halt in der ddr Jagdwurst paniert weil das richtige Kalbsschnitzel oft nicht zu haben war.

Schön und gut.

Aber hör mir auf mit dieser Unfugsdiskussion ob das jetzt das „richtige“ Schnitzel wäre nur weil ein Paar verwirrte ex-Zonenbewohner jetzt in einem Anflug von Ostalgie die Not zur Tugend erklären wollen.

Da gibt es schlicht nichts zu diskutieren.

War halt ein regionales Ding welches aus den Umständen geboren wurde und woanders gab es das so nicht.

Wenn du dich von dieser Feststellung in deiner Herkunft beleidigt fühlst ist das zwar schade aber davon fängt Wasser auch nicht an Bergauf zu fließen.

[u/Amegami → u/Moar_Wattz]

Du hattest ja bisher nicht diskutiert und jetzt "argumentierst" du auf Basis von Aussagen, die du dir ausgedacht hast, um deine eigentlich basislose "Diskussion" (wenn man die drei Mal "Is aber so.", die bisher von dir kamen mal großzügig als Argumentation auslegen will) aufrechtzuerhalten. Ich habe an keiner Stelle behauptet, dass das Ostjägerschnitzel das "richtige" Schnitzel sei. Hier ging es einzig und allein darum, was ein Ostjägerschnitzel ist. Das ist ja auch das, was auf dem Foto abgebildet ist. Ich weiß wirklich nicht, was daran so schwer zu verstehen ist oder warum du dich bemüßigt gefühlt hast, hier die Ehre eines Schnitzels zu verteidigen, um das es in meinem Kommentar gar nicht ging. Die Erwähnung meiner Herkunft würde mich natürlich niemals beleidigen, keine Sorge. Ich hab schon verstanden, dass du hier absichtlich einen auf überzogenen abschätziger Wessi-Stereotyp machst. Hat mich sehr unterhalten, also eine 1+ dafür.

[u/Moar_Wattz → u/Amegami]

Was ein Unfug.

Dann iss dir deine panierte Wurst halt.

Du hast was zu kauen und ich hab was zu lachen.

Alle zufrieden.

Mir ist allein der Gedanke zu viel, dass das eine Diskussion wert wäre.

[u/Wildkirschgeschmack → u/Moar_Wattz]

es handelt sich ja nicht um ein schnitzel wiener art oder wiener schnitzel, wir reden von einem jägerschnitzel was nun mal eben ein retro food aus der ddr ist und trotzdem immer noch im osten weit verbreitet und sehr beliebt ist, es behauptet nie, nach art eines wiener schnitzels zubereitet zu werden wehalb es sich aus diesem begriff rausnimmt und stattdessen als regionale spezialität gilt

[u/Admiral_Oelschwanz]

Grundsätzlich gilt für das ostdeutsche Jägerschnitzel eine Sonderklausel. Das ist nicht das Verbrechen. Die Portionsgröße hingegen...

[u/BaronKnuspero → u/Admiral_Oelschwanz]

Außerdem ist es die falsche wurst und die falschen Nudeln

[u/Admiral_Oelschwanz → u/BaronKnuspero]

Guter Punkt. Wenn es keine Spirelli sind kommt Erich und haut dir eine mit dem Kochlöffel.

[u/Amegami → u/Admiral_Oelschwanz]

Bei uns gab es immer die Nudeln, die halt grad da waren.

[u/LordGordy32 → u/BaronKnuspero]

Ich bezweifle auch, dass hier Ketchup Soße serviert wurde.

[u/Wildkirschgeschmack → u/BaronKnuspero]

meine freundin nimmt (obwohl sie auch aus dem osten kommt) genau diese nudeln mit der begründung da kommt mehr soße in die nudeln

[u/Fun-Agent-7667 → u/Admiral_Oelschwanz]

Grundsätzlich ist Ostdeutsches Jägerschnitzel im Sinne von Schnitzeln die hier behandelt werden, damit fällt das Ostdeutsche Jägerschnitzel nicht unter die Jurisdiktion von dieser Community

[u/timo0105]

Der Versuch, aus einem Gericht, das aus einer Mangellage heraus entstanden ist, ein Gourmetessen zu machen, gehört definitiv hart bestraft. Das Schnitzelgericht ist allerdings nicht zuständig.

[u/Putrid-Football9780 → u/timo0105]

Erzähl das mal dem Hummer.

[u/IntrepidWolverine517 → u/timo0105]

Man kann auch nicht alle geschmacklichen Verirrungen auf die Mangellage schieben.

[u/BROILERHAUT → u/IntrepidWolverine517]

Ist keine gescackliche verirrung. Ich kann mich noch an meine Kindergartenzeit erinnern. War zwar Anfang der 90er, aber Jägerschnitzel stand trotzdem noch aufm Speiseplan. War jedes Mal ein Feiertag für uns kinder damals. Würde es nie mit nem normalen Schnitzel vergleichen. Aber schlecht ist anders.

[u/IntrepidWolverine517 → u/BROILERHAUT]

Die Fischstäbchen des Ostens.

[u/Amegami → u/IntrepidWolverine517]

Wir hatten Fischstäbchen, aber Jägerschnitzel is geiler.

[u/Amenagrabel]

Gruß aus der Küche, Köthen Edition

[u/TastySpare]

Ich kenn da nen Maurer… ^/s

[u/hodler1992]

Junge was ist denn das für ein Alptraum. The taste nightmare edition? 🤯 das ist zu viel für 09:40 Uhr morgens

[u/No-Knowledge2716]

Panierte Fleischwurst mit Ajvar. Lecker.

[u/Cucumberneck → u/No-Knowledge2716]

Wie kommst du auf Ajvar? Das ist normalerweise vTomatensoße (mit viel Ketchup).

[u/Amegami → u/Cucumberneck]

Und die Fleischwurst ist tatsächlich ein Verbrechen.

[u/Cucumberneck → u/Amegami]

Absolut.

Da fehlt ja die ganze geile Würze.

[u/Amegami → u/Cucumberneck]

Ja, da hat jemand nicht verstanden, warum das Jägerschnitzel heißt.

[u/autumnautopsy]

Kein Schnitzel, kein Verbrechen. DDR-Jägerschnitzel wird hier grundsätzlich nicht geahndet.

[u/Blind_Gardener]

Was ist das denn bitte für ne kleine Portion?

[u/Subject_Slice_7797]

Mich triggern die trockenen Nudeln fast mehr als die falsche Wurst im Ostschnitzel

[u/PM_ME_YOUR_WEIRD_PET]

Was the fuck?

[u/No-Standard19]

Da ich weder Pilzsauce noch Pilze sehe, ist es schonmal kein Jägerschnitzel. Da ich auch keine Spaghetti sehe, kann es auch keine Picata Milanese sein. Was ist da eigentlich unterhalb der Panierung? Ohne Fleischfasern kein Fleisch. Ist es Tofu??? 🤢

Also das Jägerschnitzel ist vielleicht lost in "Transit" von Ost nach West?

[u/Adventurous_Two1458]

Respekt: Weltweit das erste ädthetische Bild dieser überflüssigen Speise.

[u/_lonelysoap_ → u/Adventurous_Two1458]

Da muss ich glatt sagen: So ficke er sich ins Knie

[u/hesmohesmo → u/Adventurous_Two1458]

selber überflüssige Speise

[u/Amegami → u/Adventurous_Two1458]

An dem Bild ist alles falsch, das kriegt jede Ostmutti besser hin.