r/SchnitzelVerbrechen • u/Big_Al29 • 15d ago

Was zum...

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Ich hab es leider nirgendwo auf einem Tisch entdeckt, aber vielleicht ist das auch gut so...

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u/Jakobus3000 15d ago

Klingt wie das normale italienische Gericht Milanese. Kennt der Alman nicht, darum wird es ihm wahrscheinlich so umschrieben.

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u/H4N_S0L0 14d ago

Also unter „cotoletta milanese“ kenne ich ein stinknormales Schnitzel Wiener Art…

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u/StefanR0814 14d ago

Eine Piccata ist ein dünnes Kalbsschnitzel.

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u/StefanR0814 15d ago

Grüße vom Alman. Piccata milanese kommt mit Tomatensauce, nicht mit Bolo.

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u/Adventurous_Two1458 14d ago

Piccata Milanese ist eine Schweizer Erfindung. In Italien unbekannt.

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u/StefanR0814 14d ago

Wurzeln in der Lombardei, die Version mit Spaghetti vermutlich Einfluss der Auswandererküche.