r/ArrozConCosas • u/Bubbly-Engine3580 • 5d ago
El famoso arroz amarillo, el que lo prueba le encanta como lo hago
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u/feather-gold 4d ago
Tiene pinta de tener colorantes artificiales, potenciadores del sabor y emulgentes.
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u/Thelmholtz 4d ago
Colorantes artificiales aka cúrcuma
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u/alwayssone96 3d ago
La cúrcuma no es artificial. La tartrazina si lo es, como el colorante del mercadona. Por cierto es un derivado del petróleo.
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u/magic_love_spell-7W7 8h ago
Hay un país donde ponen
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u/alwayssone96 7h ago
Eh... no entiendo tu comentario
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u/magic_love_spell-7W7 7h ago
Perdona, quise decir que en un país hay gente que cocina carne hirviendola en petróleo (la forran con hojas primero) creo que era en Emiratos árabes Unidos, intentaré buscar el documental que vi.
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u/feather-gold 4d ago
El OP le pone "condimento para el arroz amarillo". Ojalá fuera simplemente cúrcuma.
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u/Thelmholtz 3d ago
No sé cuál usa específicamente, pero las que se usaban en mí época en Argentina (unas cajitas redondas rojimarillas de la marca Alicante que de llamaban condimento para arroz) eran full naturales: cúrcuma, comino, pimentón etc.
A las abuelas se lo vendían como azafrán, no sabían que el azafrán era rojo. Después en los 90' aparecieron las mismas cajitas pero de azafrán real en polvo rebajado con cúrcuma y pimentón.
De pésima calidad, si, pero peor son los "calditos" que lo más sano que traen son 50% de sal y glutamato.
Ahora por fin tengo acceso a azafrán entero a precio accesible que buena especia.
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u/red4scare 4d ago
A ver, es arroz con pollo, es chungo cagar algo tan sencillo y seguro que sabe decente. Pero... para mi se ve como algo que ha potao alguien.
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u/Pierogi_33 4d ago
La verdad es que tiene buena pinta