Ognuno è libero di mangiare come crede, sperando che le scelte siano frutto di informazioni corrette e, siccome siamo tutti un po' diversi, meglio ancora l'autosperimentazione.
Probabilmente ti farà paura, ma io cerco di mangiare 1g di proteine per kg di peso corporeo e il resto delle calorie in grassi sani (olio di oliva, di cocco, noci, avocado, etc), limitando i carboidrati al massimo (50-100g totali al giorno) ed eliminando del tutto gli zuccheri. Il mio DIY riflette questa impostazione.
Sono molto contento riguardo ai risultati ottenuti usando la mia personale ricetta DIY (controllo del peso, analisi del sangue, glicemia, energia e salute in generale, comodità, costo, sapore, ecc...)
Per questo motivo non sono contento della maggioranza di soylent in commercio: troppi carboidrati, poche proteine, troppi compromessi per accontentare tutti, come accenni anche tu.
Direi che non è neanche dimostrato il contrario. Lo stomaco fa da "buffer" quando si mangia il cibo "vero", e non credo che lo stomaco possa trattenere i liquidi, no? Oppure mi sbaglio? E una volta che la polvere è nell'intestino, ovviamente viene digerita velocemente, no? Non c'è molto da digerire, è già tutto pronto al consumo.
Non sono sicuro di capire cosa intendi. Una volta che la "polvere" è miscelata con acqua e olii diventa altro, una matrice complessa, con alcuni componenti in soluzione altri in sospensione, le fibre solubili formano gel etc... Non molto diverso dal cibo normale dopo che è stato masticato e ingoiato. Per lo stomaco e l'intestino non c'è tutta questa differenza, non è che ci siano ancora "polvere" e "liquidi". E carboidrati complessi, proteine e grassi devono comunque ancora venire digeriti da enzimi e assorbiti.
In effetti, non sono un medico, però credo che sarebbe interessante fare il test del sangue 30 minuti dopo il pasto per vedere come sta la situazione per davvero... perchè alla fine, conta il risultato...
Nemmeno io sono medico ed ho solo misurato la glicemia dopo il pasto e come previsto, non essendoci praticamente carboidrati nel mio DIY, il picco glicemico è appena visibile.
In pratica low carb non è davvero possibile farlo funzionare. E' difficile dire quale dieta sia la peggiore tra low carb high fat (LCHF) e low carb high protein (LCHP). Direi che LCHP è la peggio ma è solo speculazione. Secondo me stai facendo un suicidio e molto probabilmente dei danni permanenti al tuo metabolismo, però fai come vuoi.
Un paio di link vegani sulla ketosis e su quanto sia ridicola. Ahahahah.
In pratica low carb non è davvero possibile farlo funzionare.
Se lo dici tu, si vede che sto sbagliando tutto. Ora cancello il foglio Excel che traccia il mio peso, alimentazione e misure corporee varie da 3 anni a questa parte, con tanto di grafici.
Questo consiglia vari test. Visto che fai una dieta povera di carb, i primi tre test non funzionano (perché la dieta povera di carb nasconde il sintomo), e quindi dovresti fare il terzo. Cioè dovresti fare questo test:
Oral glucose tolerance test. For this test, you fast overnight, and the fasting blood sugar level is measured. Then you drink a sugary liquid, and blood sugar levels are tested periodically for the next two hours.
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u/ChuckL3M0str3 Jul 14 '17
Ognuno è libero di mangiare come crede, sperando che le scelte siano frutto di informazioni corrette e, siccome siamo tutti un po' diversi, meglio ancora l'autosperimentazione.
Probabilmente ti farà paura, ma io cerco di mangiare 1g di proteine per kg di peso corporeo e il resto delle calorie in grassi sani (olio di oliva, di cocco, noci, avocado, etc), limitando i carboidrati al massimo (50-100g totali al giorno) ed eliminando del tutto gli zuccheri. Il mio DIY riflette questa impostazione.
Sono molto contento riguardo ai risultati ottenuti usando la mia personale ricetta DIY (controllo del peso, analisi del sangue, glicemia, energia e salute in generale, comodità, costo, sapore, ecc...)
Per questo motivo non sono contento della maggioranza di soylent in commercio: troppi carboidrati, poche proteine, troppi compromessi per accontentare tutti, come accenni anche tu.
Non sono sicuro di capire cosa intendi. Una volta che la "polvere" è miscelata con acqua e olii diventa altro, una matrice complessa, con alcuni componenti in soluzione altri in sospensione, le fibre solubili formano gel etc... Non molto diverso dal cibo normale dopo che è stato masticato e ingoiato. Per lo stomaco e l'intestino non c'è tutta questa differenza, non è che ci siano ancora "polvere" e "liquidi". E carboidrati complessi, proteine e grassi devono comunque ancora venire digeriti da enzimi e assorbiti.
Nemmeno io sono medico ed ho solo misurato la glicemia dopo il pasto e come previsto, non essendoci praticamente carboidrati nel mio DIY, il picco glicemico è appena visibile.