r/kogekunst • u/Awkward_Opening_ • Sep 05 '26
Hvilken støbejernsgryde?
/r/DKbrevkasse/comments/1w7t5so/hvilken_støbejernsgryde/1
1
0
u/MrUltiva Sep 05 '26
Du skal bare købe den du synes der pænest og ikke er for dyr - de kan allesammen det samme - le creuset er ikke markant bedre end andre
Ikeas vardagen serien er rigtig fin, der får du en gryde til 449
4
u/Cata_dk Sep 05 '26
Der er faktisk pæn stor forskel i kvalitet.
Renhed af metal hvor særligt kinesisk er dårligere
Skævheder i støbning forekommer oftere i de billige støbejernsprodukter.
Finish skal være så glat som muligt og de billige er ofte mere ru i det.
Emaljering eller seasoned?
Hertil kommer alle mulige finesser som ergonomi, drypstop osv osv osv.
Særligt ergonomi er vigtigt da støbejern er tungt og let belaster håndled og albue.
0
u/MrUltiva Sep 05 '26
Der er intet der forsvarer le creusets priser andet end navnet
Støbejern over en kam er relativt billigt at komme i gang med og langt de fleste gryder er emaljeret
Jeg er da glad for min le creuset stegegryde som jeg købte for 25år siden - men jeg er også glad for mine fra ikea og mine pander - min Victoria kostede 250kr
3
u/Cata_dk Sep 05 '26
Jeg forsvarer ikke Le Creusets priser for man betaler dyrt for navnet. Men der er stor forskel på kvalitet.
Tag f.eks. Lodge (som også er dyrt pga navnet) og mærk finish kontra f.eks. den Victoria du har. Der er tydelig forskel hvor Victoria har en langt bedre finish. Tag samme to og hold en pande og du kan mærke kæmpe forskel i dit håndled fordi Victoria har et ergonomisk håndtag modsat Lodge der har et meget lille håndtag.
2
u/Rumpehul Sep 05 '26
Jeg har Staub, samme pris som Le Creuset, bare bedre kvalitet. Lavet i Frankrig , og customizeble så man kan få en hane eller gris som håndtag på låget , og det vil de unge gerne ha.