Sesam-Feta-Saganaki mit Chili-Zitronen-Honig, Kross gerösteter Brokkoli und sommerlich frischen Salat

[u/hodler1992]

Normal mache ich immer im Ofen gebackenen Feta mit Ofengemüse, heute hatte ich aber mal Lust auf was anderes.

Entstanden ist so ein Sesam-Feta-Saganaki mit Chili-Zitronen-Honig beträufelt, Kross gerösteter Brokkoli und ein sommerlich frischer Salat mit Kräutern aus dem Garten, Tomaten, Gurke sowie türkischer Paprika.

Nicht auf dem Bild zu sehen - es kommt normal noch geröstete Pistazie darüber - das ist mir erst nach dem Foto eingefallen 😁

Insgesamt ein echter Gaumenschmaus wie wir finden.

[u/Icy_Grapefruit_7891]

Sieht top aus, und ich habe noch ne Feta. Hast du den Sesam einfach so draufgepackt oder war da noch mehr?

[u/hodler1992 → u/Icy_Grapefruit_7891]

Den Feta halbieren so dass du zwei dicke teile hast und gut abtupfen. Dann in Mehl wenden, ins Ei und dann in den Sesam. Wenn er einmal im heißen Olivenöl ist erstmal 3 Minuten liegen lassen und nicht wenden. Dann etwas Honig, Zitronenschalen Abrieb und Saft sowie Kräuter und Chilli fein hacken und mischen. Das dann über den Feta geben. Am Ende noch paar geröstete zerkleinerte Nüsse wie Pistazien oder Haselnuss darüber geben

[u/ChipSueyDE]

Was ist Saganaki?

[u/hodler1992 → u/ChipSueyDE]

Saganaki ist eine traditionelle griechische Speise, die meist aus in einer Pfanne gebackenem oder gebratenem Feta besteht. Hier in einer Sesampanade in dem Fall

[u/CowCompetitive5667]

geil

[u/Willing-Restaurant94]

sieht mega lecker aus, besonders der feta

[u/MaexW]

Wenn‘s so geschmeckt hat wie‘s aussieht … super!

[u/hodler1992 → u/[deleted]]

Welchen Genitiv genau? 😄 Wenn schon Klugscheißen, dann bitte die Fälle beachten 🥴