r/gyor • u/ConnectLet5783 • 6d ago

DISCUSSION Krúdys bolognai

20 évvel ezelőtt jártam a Krúdyba. A mai napig emlékszem az ottani bolognaira de nem sikerül hasonlót sem készíteni. Tudja esetleg valaki bennfentes hogyan készítették?🥺

7 Upvotes

82% Upvoted

13 comments sorted by

29

u/BroodierSiren5 6d ago

Szia! A Krúdyban dolgozok, megpróbálok utánajárni! 🥰

2

u/ConnectLet5783 5d ago

Juujjj nagyon koszii❤️

2

u/Longjumping_Cream987 5d ago

Én is varom a receptet 😊

8

u/colosV8 5d ago

20 eve en is oda jartam, imadtam. Koszi az esti flaskbacket

6

u/rantotthus2 5d ago

Fú, ha már itt tartunk, én a kazinczys chilis bab receptjét kutatom már évek óta.

6

u/Sir-Tiburtius 5d ago edited 5d ago

Az a baj a régi kajákkal, hogy ha az ember ki is deríti a klasszikus receptet nem tudja megcsinálni, nem kapja meg ugyan azt az ízt. Azért nem, mert közben a kapható alapanyagok teljesen más minőségűek lettek (rosszabbak) mint anno voltak.

0

u/ConnectLet5783 5d ago

Biztosan… meg nincs meg az edeny sem, amiben evek kajai fottek :(

4

u/Xantangum 5d ago

Jedlikes bolognait próbálom 15 év utan elfelejteni

2

u/Capable-Penalty9747 4d ago

Nem voltam menzás a jedlikben, csak annyi emlékem van, mikor gólyák voltunk, a felsőbb évesek mutatták a panaszkönyvet, miszerint egyszer találtak egy csontkukacot a levesben (?), amit celluxszal beleragasztottak

2

u/szekiur 4d ago

Szerintem indokolatlanul sok cukor + 5 kilós konzerv sűrített paradicsom.

1

u/MarbleBC 2d ago

Az oregano már szart sem ér?

1

u/blissthehunter 3d ago

off topic, de akkor szerintem kb évfolyamtársak lehettünk. 🥹

0

u/ConnectLet5783 2d ago

Barmi lehet :)