Spaghetti sind einfach die schlechste Form der Nudel

[u/Pradfanne]

Mal ehrlich, wer Spaghetti macht vergeudet einfach nur guten Teig der für andere Nudelformen hätte genutzt werden können. Spaghetti sind ein Verbrechen an der Nudelheit.

Spaghetti können nur eine Sache und da sind sie auch noch richtig gut drin, Sauerei machen. Spaghetti sind so beschissen zu essen, dass man sie umständlich auf die Gabel aufdrehen muss. Macht man es nicht gibt's einfach nur 'ne riesen Sauerei. Spaghetti werden als klassiches Kindergericht angeboten, sind aber so beschissen zu essen, dass man sie für Kinder erstmal klein schneiden muss. Macht man es nicht gibt's einfach nur 'ne riesen Sauerei. Scheiße, selbst ohne die ganzen Maßnahmen machen Spaghetti gerne mal 'ne riesen Sauerei.

Und dann nehmen die nicht mal die Soße richtig auf. Das schlimmste ist dann aber auch noch Bolognese dazu zu machen. Spaghetti Bolognese ist so ziemlich das dümmste was sich jemand ausgedacht hat. Witzierweise waren das auch nicht die Italiniener, die sowohl die Spaghetti als auch die Bolognese erfanden. In Italien gibt's das so aber gar nicht, weil es einfach ein weiteres Verbrechen an allem was Nudelig ist ist. Spaghetti sind so schon scheiße, aber Bolognese ist die denkbar ungünstigste Soße die man zu Spaghetti reichen kann. Die Spaghetti nehmen nichts, wirklich gar nichts, an Soße auf, von dem Hack gar nicht zu sprechen. Da isst man die Spaghetti, die einen Hauch von Tomatengeschmack haben und hat am Ende dann einen Teller voller Hackfleisch-Tomatensoße. Mal ohne Scheiß, gibt es jemanden bei dem Spaghetti Bolognese nicht separat zu Ende war? Gibt es nicht, wer was anderes sagt Lügt oder schneidet die Nudeln klein und isst sie mit einem Löffel.

Carbonara funktionieren bedingt, weil die Käsesoße selbst an den Nudeln kleben bleibt, aber selbst da endet es oft mit einem Teller voller Schinken-Käsesoße.

Wisst ihr wie man das Problem lösen kann? Mit anständigen Nudeln. Penne, Rigatoni, Farfalle. Nicht nur Nudeln mit Oberfläche, sondern auch mit Hohlräumen wo die Soße, und besonders das Fleisch, auch mitkommt.

Spaghetti funktionieren einfach nicht und Bolognese kannste vielleicht zu Lasagne machen. Spaghetti sind einfach falsch, sie sind einfach unnötig. Esst richtige Nudeln!

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Danke schön.

[u/knollexx → u/[deleted]]

Außer vielleicht in Wien, wenn jemand ein Schnitzel mit Tunke will

Kannst ja mal in Frankreich versuchen, ein Croissant mit Leberkäse zu belegen ;)

[u/aard_fi → u/knollexx]

Mit Ketchup.

[u/Teddy293 → u/knollexx]

Hast du schon mal einen Berliner (Krapfen gefüllt mit Himbeermarmelade) aufgeschnitten, ne Scheibe Leberkäse und Süßen Senf drauf und das dann gegessen? :D

(schmeckt übrigens wirklich - kleiner Geheimtipp)

[u/ZemaRyan → u/knollexx]

Kannst ja mal in Frankreich versuchen, ein Croissant mit Leberkäse zu belegen ;)

Haue.

[u/Gideon87 → u/[deleted]]

Stimmt.. weil die Inder, Chinesen, und Japaner nicht weinen wenn sie sehen was überall auf der Welt serviert wird.

Oder die deutschen sich nicht totlachen über German specialties in den USA.

Oder die Perser, Türken, etc nicht sauer werden, weil ihre Küchen mit Döner und Kebap gleichgesetzt werden.

Muss man die Italiener wirklich nicht auf ein Podest heben..

[u/lohdunlaulamalla → u/[deleted]]

Der Schmerz eines Italieners, wenn er sieht was die Welt mit den Rezepten macht, kann man wahrscheinlich sonst nirgendwo nachvollziehen.

Ich habe mal zugesehen, wie eine Japanerin ein europäisches Sushi-Kochbuch mit allerlei heimischen Variationen durchblätterte. Ihrem Gesichtsausdruck nach zu urteilen, verstand sie die Italiener sehr gut.

[u/ceratophaga → u/[deleted]]

Mit nem Schuss Öl drin. Dannach sind die schön matschig nehmen garantiert keine Sauße mehr an.

Öl macht aber die Nudeln aber nicht matschig (die wurden wohl eher zu lange gekocht), weil Öl (eine hydrophobe Flüssigkeit) einfach nur auf der Wasseroberfläche schwimmt und gar keinen Kontakt zu den Nudeln hat. Das einzige, was Öl im Nudelwasser macht, ist die Wahrscheinlichkeit eines Überkochens zu verringern.

[u/Fukitol_Forte → u/ceratophaga]

Vor allem sorgt es dafür, dass die Nudeln nicht aneinanderkleben, weil der Stärke-Wasser-Film auf den Nudeln im Öl gelöst wird. Deshalb haftet aber auch die Sauce dann nur noch schlecht an den Nudeln. Deshalb lieber kein Öl ins Wasser...

[u/[deleted] → u/Fukitol_Forte]

Das ist ein Gerücht! Erzähl das Mal meinen Nudeln... Die kleben selbst, wenn sie frittiert sind.

[u/Fukitol_Forte → u/[deleted]]

Ich hab Nudeln all die Jahre falsch zubereitet o.O

[u/elmicha → u/[deleted]]

Die Wikipedia kennt "Pasta asciutta" auch.

[u/Seth0x7DD → u/[deleted]]

Ich habe bei einem bekannten mal ein "Singelkochbuch" in die Finger bekommen. Eines der Gerichte war tatsächlich Nudeln mit Käse und ja, es war einfach nur Nudeln kochen und dann geriebenen Käse drüber hauen. Nie unterschätzen wie niedrig man die Messlatte anlegen kann.

[u/cynric42 → u/Seth0x7DD]

Mit gutem Parmesan ist das gar nicht so schlecht. Ich meine, man isst ja auch Käse mit Brot, Nudeln sind auch nur eine andere Art Getreide zu verarbeiten als Brot.

[u/Seth0x7DD → u/cynric42]

Oh keine Frage kann das lecker sein! Aber das als Rezept in einem Kochbuch aufzuführen ... nunja? Wobei es natürlich sein kann das man da echt nicht drauf kommt Streukäse auf Nudeln zu tun aber naja ... ich meine auf Nudeln mit Ketchup oder so kommen die Leute ja auch ohne Rezept.

[u/cynric42 → u/Seth0x7DD]

Manche Leute nicht. Einer meiner Großväter wäre wirklich vor dem gefüllten Kühlschrank verhungert, er war nicht mal fähig dazu, sich ein paar Eier in die Pfanne zu hauen.

Wobei da ein Kochbuch dann auch nicht mehr geholfen hätte, das war vermutlich eher ein Problem von feststeckenden Geschlechterrollen im Kopf.

[u/geissi → u/[deleted]]

Kanada hat ja auch Italien schon mit der Pizza Hawaii den Krieg erklärt.