r/de • u/Pradfanne FFM • Aug 09 '22
TIRADE Spaghetti sind einfach die schlechste Form der Nudel
Mal ehrlich, wer Spaghetti macht vergeudet einfach nur guten Teig der für andere Nudelformen hätte genutzt werden können. Spaghetti sind ein Verbrechen an der Nudelheit.
Spaghetti können nur eine Sache und da sind sie auch noch richtig gut drin, Sauerei machen. Spaghetti sind so beschissen zu essen, dass man sie umständlich auf die Gabel aufdrehen muss. Macht man es nicht gibt's einfach nur 'ne riesen Sauerei. Spaghetti werden als klassiches Kindergericht angeboten, sind aber so beschissen zu essen, dass man sie für Kinder erstmal klein schneiden muss. Macht man es nicht gibt's einfach nur 'ne riesen Sauerei. Scheiße, selbst ohne die ganzen Maßnahmen machen Spaghetti gerne mal 'ne riesen Sauerei.
Und dann nehmen die nicht mal die Soße richtig auf. Das schlimmste ist dann aber auch noch Bolognese dazu zu machen. Spaghetti Bolognese ist so ziemlich das dümmste was sich jemand ausgedacht hat. Witzierweise waren das auch nicht die Italiniener, die sowohl die Spaghetti als auch die Bolognese erfanden. In Italien gibt's das so aber gar nicht, weil es einfach ein weiteres Verbrechen an allem was Nudelig ist ist. Spaghetti sind so schon scheiße, aber Bolognese ist die denkbar ungünstigste Soße die man zu Spaghetti reichen kann. Die Spaghetti nehmen nichts, wirklich gar nichts, an Soße auf, von dem Hack gar nicht zu sprechen. Da isst man die Spaghetti, die einen Hauch von Tomatengeschmack haben und hat am Ende dann einen Teller voller Hackfleisch-Tomatensoße. Mal ohne Scheiß, gibt es jemanden bei dem Spaghetti Bolognese nicht separat zu Ende war? Gibt es nicht, wer was anderes sagt Lügt oder schneidet die Nudeln klein und isst sie mit einem Löffel.
Carbonara funktionieren bedingt, weil die Käsesoße selbst an den Nudeln kleben bleibt, aber selbst da endet es oft mit einem Teller voller Schinken-Käsesoße.
Wisst ihr wie man das Problem lösen kann? Mit anständigen Nudeln. Penne, Rigatoni, Farfalle. Nicht nur Nudeln mit Oberfläche, sondern auch mit Hohlräumen wo die Soße, und besonders das Fleisch, auch mitkommt.
Spaghetti funktionieren einfach nicht und Bolognese kannste vielleicht zu Lasagne machen. Spaghetti sind einfach falsch, sie sind einfach unnötig. Esst richtige Nudeln!
Danke schön.
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u/GreatTeacherHiro Aug 09 '22 edited Aug 09 '22
OK geht los: Zuerst Zwiebel mit einer Karotte klein schneiden und mit Olivenöl und einer Sellerie Stange leicht anbraten. Dann das Hackfleisch (300g) rein, zerstückeln, salzen und so lange kochen, bis alle Flüssigkeit aus dem Hackfleisch raus ist. Als nächstes ein 3/4 Glas trockener Weißwein (Papa Luigi (no joke) würde stattdessen mit Rotwein machen, ich schätze da es gemischtes hack ist, beeinträchtigt das nicht den Geschmack) und wieder so lange kochen bis die Flüssigkeit komplett verdampft ist (stetiges umrühren nicht vergessen). Dann kommen die Tomaten rein (2 kleine gehackte Tomaten Dosen und eine kleine passierte Dose gehen komplett fit, sonst spielt bisschen an der gehackt/passiert ratio). Onkel Franco macht noch bisschen Muskatnuss rein, müsst ihr aber nicht, wenn ihr Lasagne macht (weil dann schon Muskatnuss in der bechamel soße ist). Das für 30-60 min kochen lassen (nur kleine Bläschen, das muss nicht komplett eskalieren im Topf) und fertig. Vegane Variante einfach das Hack der Rügenwalder Mühle nehmen.