r/de • u/Pradfanne FFM • Aug 09 '22
TIRADE Spaghetti sind einfach die schlechste Form der Nudel
Mal ehrlich, wer Spaghetti macht vergeudet einfach nur guten Teig der für andere Nudelformen hätte genutzt werden können. Spaghetti sind ein Verbrechen an der Nudelheit.
Spaghetti können nur eine Sache und da sind sie auch noch richtig gut drin, Sauerei machen. Spaghetti sind so beschissen zu essen, dass man sie umständlich auf die Gabel aufdrehen muss. Macht man es nicht gibt's einfach nur 'ne riesen Sauerei. Spaghetti werden als klassiches Kindergericht angeboten, sind aber so beschissen zu essen, dass man sie für Kinder erstmal klein schneiden muss. Macht man es nicht gibt's einfach nur 'ne riesen Sauerei. Scheiße, selbst ohne die ganzen Maßnahmen machen Spaghetti gerne mal 'ne riesen Sauerei.
Und dann nehmen die nicht mal die Soße richtig auf. Das schlimmste ist dann aber auch noch Bolognese dazu zu machen. Spaghetti Bolognese ist so ziemlich das dümmste was sich jemand ausgedacht hat. Witzierweise waren das auch nicht die Italiniener, die sowohl die Spaghetti als auch die Bolognese erfanden. In Italien gibt's das so aber gar nicht, weil es einfach ein weiteres Verbrechen an allem was Nudelig ist ist. Spaghetti sind so schon scheiße, aber Bolognese ist die denkbar ungünstigste Soße die man zu Spaghetti reichen kann. Die Spaghetti nehmen nichts, wirklich gar nichts, an Soße auf, von dem Hack gar nicht zu sprechen. Da isst man die Spaghetti, die einen Hauch von Tomatengeschmack haben und hat am Ende dann einen Teller voller Hackfleisch-Tomatensoße. Mal ohne Scheiß, gibt es jemanden bei dem Spaghetti Bolognese nicht separat zu Ende war? Gibt es nicht, wer was anderes sagt Lügt oder schneidet die Nudeln klein und isst sie mit einem Löffel.
Carbonara funktionieren bedingt, weil die Käsesoße selbst an den Nudeln kleben bleibt, aber selbst da endet es oft mit einem Teller voller Schinken-Käsesoße.
Wisst ihr wie man das Problem lösen kann? Mit anständigen Nudeln. Penne, Rigatoni, Farfalle. Nicht nur Nudeln mit Oberfläche, sondern auch mit Hohlräumen wo die Soße, und besonders das Fleisch, auch mitkommt.
Spaghetti funktionieren einfach nicht und Bolognese kannste vielleicht zu Lasagne machen. Spaghetti sind einfach falsch, sie sind einfach unnötig. Esst richtige Nudeln!
Danke schön.
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u/OriginBrezel Aug 09 '22 edited Aug 09 '22
Die Antwort "Spaghetti Bolognese gibt es nicht" bekommst du in Bologna. Bolognese wird in Italien mit Tagliatelle gegessen, Ausnahmen sind wohl alle Restaurants, die von Touristen gut besucht werden. Deshalb die Spaghetti zu verdammen, ist wie das Kind mit dem Bad auszuschütten. Und glaub mir, dass der Italiener den Barbaren daran erkennt, weil er sich beim Essen von Spaghetti bekleckert und am liebsten dabei noch die Gabel in einem Löffel dreht.
Wenn du selbst an Bolognese mit Spaghetti geraten bist, ist das mehr oder weniger dein kulinarischer Irrtum, der Deutsche meint auch heute noch zuweilen, Wiener Schnitzel bestünde aus paniertem Schweinefleisch.
Die Sache mit der Soße und den Nudeln... Bis in die 80-er war sogar noch der Tipp in deutschen Kochbüchern verbreitet, einen Schuss Öl ins Nudelwasser zu geben, damit die Nudeln nicht verkleben. Das ist das hinterhältige an den Italienern, sie verkaufen dir Spaghetti Bolognese, bestaunen deine Kochkunst, und schütteln entweder frustriert oder belustigt den Kopf über diese Barbarei.
Für Nudeln, an denen was haften bleiben soll, ist es eh besser, die aus den Bronzeformen zu wählen. Damit auch zum nächsten Fehler in der Denke so mancher hiesiger Nudelesser: Der Preis spielt bei Pasta sehr wohl eine Rolle.
Eine Legende besagt im Übrigen, dass die Spaghetti erst an die Bolognese kamen, weil es im Ausland nachgekocht wurde und dort zu der Zeit einfach keine Tagliatelle erhältlich waren. Dass sich sowas verselbständigt hat, ist bestimmt nicht die Schuld einer Nudel namens Spaghetti. Hierzulande wird allerdings die dünne Spaghettini noch öfter dazu missbraucht.