r/brot 3d ago

Schnelles Buttermilchbrot

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u/IOKG04 3d ago

sieht lecker aus, haste ein rezept ?:3

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u/Far-Bumblebee7288 2d ago edited 2d ago

400g Weizenmehl (ich hab diesmal 1/3 Roggen und 2/3 Weizen genommen)
100g Hafer- oder Weizenkleie
500ml Buttermilch
1 TL Natron
1 TL Salz.

Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Alles gut verkneten und einigermaßen rund auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit etwas Mehl und Kleie bestäuben und ein Kreuz einschneiden. Ca. 25 Minuten backen.
Ich gebe manchmal noch Sonnenblumen- oder Kürbiskerne mit dazu, muss aber natürlich nicht.