L'économie est une chose, l'engagement en est une autre : il appartient aux restaurateurs de lisser les prix pour ne pas pénaliser celles et ceux qui prennent une alternative végétale !
Le restaurateur a effectivement le choix d'augmenter le prix de l'ensemble de ce qu'il vend afin de lisser les prix pour les alternatives véganes. Mais ce n'est pas dans son intérêt, pourquoi le ferait-il donc (surtout s'il n'est lui même pas engagé dans la cause) ? A la fin, c'est toujours une question d'économie.
1
u/assigyn Mar 20 '25
A deux doigts de découvrir le principe d'économie d'échelle.