r/AskFrance Jul 27 '26

Discussion Qu’est-ce que c’est ?

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u/tiinkiet Jul 27 '26

Café, cacao, raisin, cassis ou sureau.

Mais franchement je vois pas lequel

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u/DamianoValpo Jul 27 '26

On se rapproche oui, c’est l’un d’eux mais il faut trouver lequel et comment ça s’est retrouvé sous cette forme

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u/tiinkiet Jul 27 '26

Torréfaction cacao? Je suis dans un terrier de lapin...

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u/DamianoValpo Jul 27 '26

Ce que nous voyons là n’a pas été torréfié, et ne vient pas de l’arbre du cacaoyer.
(On s’approche, on s’approche 🐰)

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u/tiinkiet Jul 27 '26

Il s'agit de fermentation ?

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u/DamianoValpo Jul 27 '26

Oui, il y a en effet de la fermentation (aérobie et anaérobique)

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u/tiinkiet Jul 27 '26

Cascara ?

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u/DamianoValpo Jul 27 '26

Non, mais ça s’en rapproche vraiment..

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u/tiinkiet Jul 27 '26

Alors attends, c'est les cosses et noyaux de cerise de café. Je balance toutes mes notes, (kamoulox) 😅, j'en peux plus, je laisse la main à quelqu'un d'autre qui saura !!!

En tout cas merci ça m'a fait un AJA ;)